En dejlig fredag

Fredag fik jeg lavet laksespinat med cremfraides og ost. Jeg elsker det og det smager himmelsk, og så lige en lille glas rødvin (selvom man er gravid, sker der ikke ved at tage et lille glas engang imellem).

Opskrift

Ca 500 g laks

1ps økologisk bredbladet spinat

1 ps økologisk flødestuvet spinat

2 fed hvidløg

salt og peber

Det hele i en gryde undtagen laksen, smag til med salt og peber.

Cremefraides fedtfattig

Fedtfattig ost i strimler

Muskat

Citron

Lidt sennep

salt og peber

Først cremefraides smag til med muskat, citron, sennep salt og peber og når smagen er tilfredstillende blandes osten i.

Så tager du et fad og puttee skiftevis laks og spinat i, tilsidst putter du cremfraidesen over og staniol over fadet så det ikke bliver sort. Ovnen på 200 grader ca 45 minutter og så lige økologiske brune ris og grove hvidløgsflutes til. Man kan skifte laksen ud med kylling eller kalkun.